Facile…come bere un bicchiere d’acqua!

Normalmente si riesce a mantenere il bilancio idrico compensando le perdite idriche dovute alla sudorazione, respirazione e alla escrezione di urine e feci (3-4% del peso corporeo negli adulti). Nei bambini le perdite sono molto più elevate, fino al 15% del peso corporeo e sono quindi a rischio disidratazione, necessario reintegrare adeguatamente l’acqua persa. I bambini e anche gli anziani sono più soggetti alla disidratazione anche perché hanno una minore percezione della sete. Negli anziani diminuisce anche l’acqua corporea totale e la funzionalità renale si riduce, aumentando l’eliminazione di acqua. 1

Il fabbisogno di acqua aumenta anche in gravidanza (per dare un’idratazione adeguata all’organismo in crescita e mantenere il volume del liquido amniotico) e in allattamento (per compensare le perdite legate alla produzione di latte materno). 2

Anche nello sportivo aumenta il fabbisogno di acqua per le aumentate perdite con il sudore. Importante bere sia prima che durante un allenamento o competizione sportiva. Pensiamo infatti, che solo l’1% di disidratazione provoca una diminuzione di circa il 5% della prestazione sportiva, anche se ancora non si avverte lo stimolo della sete. 1

E nella stagione estiva..

L’importanza di una adeguata idratazione diventa ancora più pregnante nella stagione estiva quando con le temperature elevate si perdono molto di più i liquidi e anche i sali minerali.

Oltre ad aumentare il consumo di acqua o di tisane senza zucchero, si possono anche preparare in casa ottime acque aromatizzate senza zucchero: ad esempio con fettine di limone e zenzero, fettine di cetrioli e carote, foglioline di menta, pezzi di frutta di stagione come melone e anguria o fragole e more.

Aumentare anche il consumo giornaliero di verdure e frutta (90-95% di acqua), garantendo almeno il consumo raccomandato delle 5 porzioni quotidiane. Mangiare frutta e verdure è infatti “un altro modo di bere”.

In estate è consigliabile preferire piatti freddi come chicchi di quinoa con verdure grigliate o hamburger di quinoa con zucchine e patate, oppure un’insalata di ceci (e pane) con verdure crude di stagione, pescando nella tavolozza di colori offerti dalla natura. Questi cibi impegnano meno la digestione e ci fanno sudare meno, permettendoci di tollerare meglio anche il gran caldo di questo periodo.