Ingredienti per 20 biscotti circa
60g di farina di quinoa QUIN
50g di farina di grano saraceno
70g di farina di riso
50g di mandorle
60g di cacao in polvere
70g di olio di girasole
80ml di bevanda vegetale di avena
4 cucchiai di zucchero di canna
succo e scorza di mezza arancia
1 pizzico di sale
Difficoltà: Molto facile
Preparazione: 15 min
Biscotti di Natale Quinoa e Cacao
Procedimento
Setacciare le farine e il cacao in polvere. Tostate in forno le mandorle, sminuzzatele al coltello e unitele alle farine. Aggiungete a questo composto olio e sale e mescolate.
Unite la bevanda vegetale e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete la pasta sulla spianatoia e con la formina che preferite ricavate i biscotti. Decorate con perline, stelline e fiocchi di neve.
Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare.
Consigli
Puoi aggiungere la cannella a tuo piacimento.
Puoi sostituire l’olio di girasole con Olio Extra vergine di oliva.
Questi biscotti sono ottimi per una prima colazione nutriente, gustosa ed energica abbinati ad una bevanda vegetale, the o caffè.
Ottimi anche per uno snack a completamento di un pranzo veloce nelle giornate lavorative.
Biscotti di Natale Quinoa e Cacao
Procedimento
Setacciare le farine e il cacao in polvere. Tostate in forno le mandorle, sminuzzatele al coltello e unitele alle farine. Aggiungete a questo composto olio e sale e mescolate.
Unite la bevanda vegetale e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete la pasta sulla spianatoia e con la formina che preferite ricavate i biscotti. Decorate con perline, stelline e fiocchi di neve.
Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare.
Consigli
Puoi aggiungere la cannella a tuo piacimento.
Puoi sostituire l’olio di girasole con Olio Extra vergine di oliva.
Questi biscotti sono ottimi per una prima colazione nutriente, gustosa ed energica abbinati ad una bevanda vegetale, the o caffè.
Ottimi anche per uno snack a completamento di un pranzo veloce nelle giornate lavorative.
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