Prendere una ciotola e versare l’acqua, il latte, il caffè e mescolare bene. Unire la quinoa soffiata al cioccolato, girare bene e far cuocere a microonde a potenza media per circa 1 minuto.

Estrarre la ciotola, mescolare il contenuto e inserire nuovamente a microonde per un altro minuto, sempre a potenza media.

Quindi girare ancora il composto di quinoa soffiata e lasciare intiepidire a temperatura ambiente. A questo punto prendere un altro recipiente, versare lo yogurt, unire il miele e le gocce di cioccolato fondente e amalgamare bene gli ingredienti.

Preparare il porridge alternando gli strati del composto di quinoa e yogurt. Guarnire poi con una spolverata di cacao amaro in polvere.