Ingredienti
gallette mais e quinoa QUIN
1 caprino fresco
paté di olive
pomodori secchi
1 cipollotto
sale e pepe q.b.
salsa di soia q.b.
latte q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
Difficoltà: Facile
Preparazione e tempo di riposo: 35 minuti
Gallette mais e quinoa con paté di olive, mousse di caprino, pomodori secchi e cipollotto
Procedimento
Tagliare la parte verde del cipollotto finemente, condire con olio EVO, sale, pepe e salsa di soia lasciare poi a marinare in frigorifero per 30 minuti.
Preparare la mousse di caprino, con una frusta sbattere il caprino fresco con un goccio di latte, aggiungere olio di oliva, sale e pepe a piacere fino a che non si ottiene un composto morbido e cremoso.
Trascorso il tempo di marinatura componiamo la nostra galletta: prendere le gallette mais e quinoa QUIN, spalmare il paté di olive, dopo di che aggiungere la mousse di caprino e i pomodori secchi tagliati a listarelle, infine guarnire con il cipollotto marinato nella salsa di soia.
Gallette mais e quinoa paté di olive, mousse di caprino, pomodori secchi e cipollotto
Procedimento
Tagliare la parte verde del cipollotto finemente, condire con olio EVO, sale, pepe e salsa di soia lasciare poi a marinare in frigorifero per 30 minuti.
Preparare la mousse di caprino, con una frusta sbattere il caprino fresco con un goccio di latte, aggiungere olio di oliva, sale e pepe a piacere fino a che non si ottiene un composto morbido e cremoso.
Trascorso il tempo di marinatura componiamo la nostra galletta: prendere le gallette mais e quinoa QUIN, spalmare il paté di olive, dopo di che aggiungere la mousse di caprino e i pomodori secchi tagliati a listarelle, infine guarnire con il cipollotto marinato nella salsa di soia.
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