Ingredienti
1 uovo
200g di fiocchi di quinoa QUIN
60g di olio di cocco
20g quinoa soffiata al naturale QUIN
50g di miele
100g di semi misti (bacche di goji, lamponi disidratati, semi di girasole)
Difficoltà: Facile
Preparazione e tempo di riposo: 35 minuti
Biscotti con fiocchi di quinoa
Procedimento
In una ciotola sbattere l’uovo con una frusta, aggiungere l’olio di cocco sciolto, non caldo, e il miele. Quando il composto si è amalgamato aggiungere i fiocchi di quinoa e mescolare con una spatola.
Lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti per far si che i fiocchi assorbano i liquidi e si ammorbidiscano.
Aggiungere la quinoa soffiata e i semi misti, lasciare riposare 5 minuti il composto. Trascorso il tempo di riposo formare i biscotti della forma desiderata e cuocere in forno preriscaldato a 150° per 15/18 minuti.
Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare, servire poi su un piatto.
Biscotti con fiocchi di quinoa
Procedimento
In una ciotola sbattere l’uovo con una frusta, aggiungere l’olio di cocco sciolto, non caldo, e il miele. Quando il composto si è amalgamato aggiungere i fiocchi di quinoa e mescolare con una spatola.
Lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti per far si che i fiocchi assorbano i liquidi e si ammorbidiscano.
Aggiungere la quinoa soffiata e i semi misti, lasciare riposare 5 minuti il composto. Trascorso il tempo di riposo formare i biscotti della forma desiderata e cuocere in forno preriscaldato a 150° per 15/18 minuti.
Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare, servire poi su un piatto.
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