Ingredienti per 3 persone
30g quinoa QUIN
200g farina grano saraceno
175g burro
60g zucchero di canna
30g zucchero a velo
50g latte
60g amido di mais
Difficoltà: Molto facile
Preparazione: 15 min
Frollini di quinoa e grano saraceno
Procedimento
Cuoci la Quinoa in abbondante acqua non salata e scolala facendo attenzione ad eliminare tutta l’acqua.
A parte, aiutandoti con una frusta elettrica, frulla il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungi il latte, la farina e la quinoa (fredda). Avvolgi l’impasto ottenuto nella pellicola trasparente formando dei cilindri di circa 5 cm di diametro.
Lascia riposare in frigorifero per 3 ore.
Quando i cilindri si sono induriti taglia a rondelle e disponile su una teglia coperta di carta da forno.
Inforna a 160°C per 12 minuti.
Consigli
Puoi sostituire la farina di grano saraceno con farina 0 o con farina integrale.
Puoi cambiare il latte classico con il latte di soia, o di avena, o di mandorle, o di farro.
Se non hai ne zucchero di canna ne zucchero a velo puoi tranquillamente usare quello classico.
Frollini di quinoa e grano saraceno
Procedimento
Cuoci la Quinoa in abbondante acqua non salata e scolala facendo attenzione ad eliminare tutta l’acqua.
A parte, aiutandoti con una frusta elettrica, frulla il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungi il latte, la farina e la quinoa (fredda). Avvolgi l’impasto ottenuto nella pellicola trasparente formando dei cilindri di circa 5 cm di diametro.
Lascia riposare in frigorifero per 3 ore.
Quando i cilindri si sono induriti taglia a rondelle e disponile su una teglia coperta di carta da forno.
Inforna a 160°C per 12 minuti.
Consigli
Puoi sostituire la farina di grano saraceno con farina 0 o con farina integrale.
Puoi cambiare il latte classico con il latte di soia, o di avena, o di mandorle, o di farro.
Se non hai ne zucchero di canna ne zucchero a velo puoi tranquillamente usare quello classico.
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