Granella di Quinoa

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Granella di Quinoa

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La Granella di Quinoa è ideale per la preparazione di piatti caldi o freddi, in alternativa a riso o cous cous. Gustosa insieme a yogurt, miele e frutta per la prima colazione o come condimento per pane, torte, zuppe o stufati.

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Sana e nutriente, non ha bisogno di essere risciacquata o essere messa in ammollo, il tempo medio di cottura è di 8-9 minuti.

​La Quinoa è una pianta erbacea annuale della famiglia degli spinaci o della barbabietola. I semi di questa pianta, macinati, forniscono una farina contenente prevalentemente amido.

Questa pianta merceologicamente può essere considerata alla stregua di un cereale, nonostante non ne appartenga a livello botanico.

Si differenzia dai tradizionali cereali per l’alto contenuto proteico e per la totale assenza di glutine.

L’Assemblea generale delle Nazioni Unite, ha dichiarato il 2013 Anno internazionale della Quinoa, come riconoscimento ai popoli indigeni andini, che hanno protetto e conservato questo prezioso cibo per le generazioni presenti e future. Questo ha permesso al mondo di conoscere questo alimento ricco di proprietà nutritive.

La Granella di Quinoa è ideale per la preparazione di piatti caldi o freddi, in alternativa a riso o cous cous. Gustosa insieme a yogurt, miele e frutta per la prima colazione o come condimento per pane, torte, zuppe o stufati.

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